Quando si parla del viaggio di Cristoforo Colombo, si pensa subito a caravelle, oceani sconosciuti e nuove terre.

Tutte le piramidi hanno la punta all’insù, tutte tranne una: la nuova Piramide alimentare americana

Se ti è mai capitato di aprire un pacco di spaghetti e vedere qualcosa che si muove… sì, ci siamo [...]

Novel foods suona bene, richiama qualcosa di nuovo o anche un lieto annuncio.

Più volte al giorno, mangiamo. Ma ci rendiamo conto di cosa mangiamo?

Probabilmente non tutte, ma molte donne durante la gravidanza si saranno sentite dire che adesso dovevano mangiare per due, in [...]

I consumatori europei godono di una sicurezza alimentare sconosciuta ai loro progenitori. Questo non solo perché il rischio delle carestie [...]

Gli integratori sono nella nostra casa, nella nostra borsetta, nei nostri discorsi e anche negli scaffali dei supermercati.

Forse non tutti sanno che una delle strategie per conservare gli alimenti confezionati è quella di utilizzare il giusto gas o una miscela [...]

L’amido è il carboidrato di riserva del regno vegetale, ed è costituito da due molecole:

Il frigorifero domestico, dove il raffreddamento non è ottenuto con blocchi di ghiaccio ma mediante un compressore elettrico, ha fatto [...]

Negli ultimi anni, nei punti vendita della Grande Distribuzione si è assistito al passaggio dalle etichette cartacee alle etichette digitali