Fagiolini, piselli, fave: tre fra le leguminose più sane e meno caloriche stanno entrando nel loro periodo di alta stagione. Ecco come sceglierle e trattarle per preparare piatti che sanno di primavera
Si chiamano dolci al cucchiaio e racchiudono una grande varietà di preparazioni con un unico comun denominatore: quello di sciogliersi letteralmente in bocca
Continua il nostro viaggio tra ristoranti eccellenti per rubare i segreti dei grandi chef e farsi regalare ricette per voi. Questa volta è di scena l’Osteria da Pietro in provincia di Mantova
Asparagi, mandorle, limoni: tra i protagonisti scelti per questo inizio primavera solo i primi sono stagionali, gli altri, però, danno proprio ora il meglio di sé